Attrezzature per pizzerie, ecco perchè affidarsi a noi

Techno Chef, grazie alla ultratrentennale esperienza nel settore, propone una linea completa di attrezzature professionali del made in Italy, per la realizzazione di laboratori per pizza al taglio ed al piatto.

La gamma completa di prodotti si articola in:
Forni pizza modulari elettrici o gas, con camera cottura totalmente in refrattario o solo piano in refrattario, di primari costruttori italiani;

Forni pizza a legna prefabbricati, carenati o ad igloo, predisposti anche per il funzionamento a gas;

Forni a nastro / tunnel elettrici a gas, anche con nastro dotato di listelli in refrattario;

Banchi pizza completi e tavoli refrigerati pizza con o senza cassettiera portapagnottine pizza (lunghezza da cm 160 a cm 270) completi di:
- Base refrigerata in grado di contenere cassette o teglie da cm 60x40
- Cassettiere con 6 o 7 cassetti per contenitori/cassette portapagnottine pizza
- Piani lavoro in granito con alzatina perimetrale
- Vetrina refrigerata orizzontale per ingredienti pizza in grado di ospitare bacinelle Gastro-norm 1/3 o Gastro-norm 1/4 completa di vetro protezione ed unità refrigerante.

Linea completa di:
Impastatrici a spirale con vasca fissa o vasca estraibile da 5 a 50 kg, in versione ad 1 o 2 velocità.
Impastatrici a forcella, per il pizzaiolo più esigente, altamente professionali, con vasca da 25 a 80 kg, in versione ad 1 o 2 velocità.

Stendipizza con rulli paralleli o inclinati, per pizza in teglie o al piatto.

Formatrici-schiacciapizza a caldo con dischi da cm 30 a diametro 50 cm.

Sfogliatrici da banco con rulli in acciaio inox o in legno con lunghezza da cm 32 a cm 52.

Sfogliatrici a nastro da banco o pavimento, gamma completa con nastri larghi cm 50 e 60.

Porzionatrici per impasto pizza per pagnottine da 60 a 900 grammi, completamente automatiche.

Arrotondatrici per pagnottine pizza da 180 a 800 grammi, con produttività sino a 900 pezzi/ora.

Porzionatrici-arrotondatrici, macchina combinata a ciclo continuo con resa sino a 1200 porzioni/ora.

Vetrine refrigerate orizzontali per ingredienti pizza, gamma completa in ABS/plastica bianca o in acciaio inox con e senza vetro di protezione.

Abbattitori di fuliggine per forni pizza a legna con sistema di filtrazione ad acqua, gamma completa con portate da 250 a 9000 m/cubi/ora, realizzati in acciaio inox per installazione interna ed esterna.

Borse termiche, contenitori termici, box per trasporto e veicolazione pizza a domicilio.

Completano il pacchetto un' ampia offerta di:
Pale per infornare, palino per girare, portapale, utensileria varia, rotelle taglia pizza, spatole, oliere, tramogge su ruote per farina, inox ed in polietilene;
Teglie pizza rotonde e rettangolari, gamma completa in lamiera bluita o alluminata;
Piani caldi espositori con lampade riscaldanti, ecc…

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